création d'une sandwicherie bio.

[lesdoux83]

Bonjour!

Cela fait plusieurs mois maintenant que je pense ouvrir une sandwicherie bio à Brest ou Morlaix. Je suis enceinte et en arrêt maladie ce qui me permet de commencer mes recherches tranquillement.
J'aimerai vraiment me lancer mais je ne sais pas par quoi commencer, si je peux obtenir des aides pour me lancer, si ce projet pourrai marcher... Tout ça est un peu flou est je ne sais pas trop quelles démarches effectuer. Je crois que la CCI peux nous aider?
Si vous avez quelques conseils je suis preneuse!
Merci

[Admin]

Bonjour et bienvenue sur le forum.

C'est vrai que la grossesse est un moment assez bénéfique pour penser à de nouveaux projets !
Première étape : commencer à formaliser votre projet. Qu'allez vous vendre ? à qui ? sur quel commune ? quels produits ? quels fournisseurs ? qui sont vos concurrents ? Comment vous positionnez -vous par rapport à eux ? Comment communiquent-ils? Est-ce que vous connaissez d'autres sandwicheries bio ailleurs ? Comment allez-vous communiquer ? Est-ce que cela peut être une reprise d'entreprise ? etc...
Commencer à imaginer et à écrire sur le papier, votre projet de sandwicherie bio. C'est la première étape et une étape incontournable :!

Second conseil : ne restez pas seule avec votre projet. Faites vous aider par des structure compétentes, comme entreprendre Au féminin par exemple (pour développer vos compétences d'entrepreneure, la mise en réseau et l'expérience des femmes qui sont passées par là) mais aussi la Chambre des métiers, la CCI pour la partie étude de marché, la Boutique de Gestion pour votre prévisionnel... Vous pouvez aussi pour toute la partie technique consulter le site de l'APCE qui regarge d'informations sur les statuts, sur les étapes de la création d'entreprise. http://www.apce.com

Existe-t-il des aides "financières" ? Si vous êtes demandeuse d'emploi vous pouvez percevoir l'ACCRE. Si vous ne l'êtes pas, profitez de votre congés mater, voir d'un congé parental pour baliser votre projet et lancez vous à la sortie...(par exemple !) mais vous pouvez aussi décider d'abadonner le salariat pour créer, comme cela du jour au lendemain... C'est la formalisation de votre projet et son avancement qui vous permettrontde faire des choix et de vous lancer dans les meilleures conditions.

Enfin la seule aide financière spécifique aux femmes est le Fond de Garantie à l'Initiative des Femmes (FGIF) qui peut vous apporter une garantie si vous empruntez auprès des banques.

Voilà, vous avez du pain sur la planche. Et déjà pas mal de choses à faire...
Et n'hésitez pas à prendre contact avec l'association auprès de Gwenn Le Doaré [url]gwenn.ledoare@entreprendre-au-feminin.net[/url]
Et donnez nous de vos nouvelles !

Gaëlle - administratrice du forum.

[lesdoux83]

Merci beaucoup pour votre réponse!

Je vais m'y mettre un peu plus "sérieusement" et réfléchir à ce que vous m'avez conseillé.

Je vous tiens au courant!

[Anne]

si vous êtes totalement dans une démarche bio et alternatives, il existe aussi la solution des financement par les Cigales, ainsi qu'un bon nombre d'infos auprès de la NEF...

[Mariani]

moi j'ai une affaire depuis 3 ans ....ça roule plutôt bien mais j'ai 15ans d 'expérience derrière moi et crois moi même avec ça je rame ....alors réfléchis bien et pose bcp de questions ...tu peux essayer la chambre de commerce et non pas la chambre des métiers mais bon regarde autour de toi et surtout fais une bonne étude de marcher Pour les formalités voir ta CCI et quelque sinfos sur le net assistant-juridique.fr/ouvrir_restauration_rapide.jsp

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